Лодочки из кабачка с мясом

9 апреля 2018 г. в 2:05

Лодочки из кабачка с мясом
Ингредиенты

1Кабачок - 1 шт

2Фарш - 100 г

3Помидор - 1 шт

4Сыр - 70 г

5Петрушка

6Соль

7Перец

8Чеснок - 1 зубчик

Приготовление

1Кабачок помыть, обсушить,чистить не нужно, разрезать вдоль на 2 равные части, затем из каждой половинки вынуть ложкой аккуратно мякоть, оставляя не слишком толстые стенки. Затем "лодочки" смазать растительным маслом, переложить на противень срезами вниз и запечь в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

2В сковороде разогреть немного растительного масла, половину мякоти кабачка измельчить, немного обжарить, добавить фарш, обжарить пока жидкость не выпарится, но сильно не пересушивать, добавить измельченную петрушку, чеснок, соль и перец.

3Лодочки наполнить фаршем, сверху уложить тонко порезанные ломтики помидора и посыпать тертым сыром, запечь в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Приятного аппетита!