Свиная отбивная

5 сентября 2018 г. в 16:05

Свиная отбивная
Ингредиенты:
Свинина4 ломтика
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло2 ст. л.
Петрушка рубленная1 чашка
Соль, перецпо вкусу
Лук-шалот8 шт.

Способ приготовления:
Измельчить чеснок, масло и 1 стакан петрушки в кухонном комбайне. Добавить соль, перец.
Свиные ломтики отбить и надрезать вдоль. Натереть травяной массой с обеих сторон. Выложить в форму для выпечки и поставить мариноваться в холодильник на 3 часа.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Отбивные обжарить на среднем огне с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Выложить отбивные на противень, смазать оставшейся травяной массой, добавить лук-шалот и поставить в духовку на 6-8 минут.
Выложить на тарелку и полить образовавшимся соком. Накрыть фольгой и дать настояться 5-1 минут.