Тартар с семгой

26 сентября 2018 г. в 22:05

Тартар с семгой
Понадобится:

Семга слабосоленая – 100-120г

Сыр сливочный – 100г. ( Филадельфия).

Красная икра – 2 чайных ложки

Лимон – половина

Масло оливковое – 2 чайных ложки

Лук красный – 1/4 луковицы

Листья салата – 4 крупных листа

Горчица французская – 2 чайных ложки

Зелень для украшения

Рыбу режем мелкими кубиками (до 0,5 см). Половину лука тоже режем мелкими кубиками. Смешиваем рыбу с луком, добавляем цедру лимона и поливаем лимонным соком и оливковым маслом (0,5 чайной ложки). Сыр смешиваем с 1 чайной ложкой икры.

Если нет специальной формы, то вырезаем ее из пластиковой бутылки и ставим на центр тарелки. Выкладываем сыр и немного уплотняем его чайной ложкой. Сверху выкладываем семгу с луком, уплотняем. Украшаем сыром, икрой и зеленью петрушки. Салат крупно режем и раскладываем по краю тарелки. Солим и поливаем оливковым маслом. Посыпаем цедрой лимона, луком, нарезанным перьями и зеленью. Небольшими кучками на салат выкладываем горчицу. Форму осторожно снимаем перед подачей, иначе сыр может просесть.