Запеченные осенние овощи

11 ноября 2018 г. в 17:05

Запеченные осенние овощи
Ингредиенты:
Картофель средний 4 шт.
Морковь средняя 3 шт.
Баклажан небольшой 2 шт.
Цукини 4 шт.
Лук-шалот 2 шт.
Батат 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Тимьян сушеный 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Овощи очистить и нарезать кубиками, кружочками и/или соломкой по желанию.
Выложить овощи в форму для запекания и добавить целые зубчики очищенного чеснока.
Посолить, поперчить и посыпать тимьяном. Добить медом и оливковым маслом. Перемешать.
Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45 минут. Не забывайте 2-3 раза открывать духовку и перемешивать овощи.