Фруктово-овощная брускетта

11 сентября 2016 г. в 18:18

Фруктово-овощная брускетта Список ингредиентов:
Помидоры черри2 горсти
Нектарин / персик1 шт.
Листья мяты8-10 шт.
Сыр моцарелла1/2 шарика
Авокадо1/2 шт.
Масло оливковое отжима Extra virgin2 ст. л.
Хлеб по вкусу
Соль,перецпо вкусу
Способ приготовления:
Подрумянить в тостере ломтики хлеба.
Пока хлеб обжаривается, мелко нарезать помидоры и нектарин/персик. Нашинковать мяту.
Руками измельчить моцареллу и авокадо. Смешать их с оливковым маслом. Посолить и поперчите по вкусу. Отставить на пару минут настояться.
Когда тосты слегка остынут, выложить начинку из моцареллы и авокадо на хлеб, добавить помидоры и персики, сбрызнуть остатками масла.