Холодец
Холодец
Рулька свиная - 1 кг- 1,2 кг
Шея говяжья - 500 - 700 г
Окорочок - 1 шт.
соль (15 г - 2-3 ч.л., кому-как больше нравится ), лавровый лист (3-4 шт), 10-12 шт. черного перца горошком
Морковь - 2 шт. (очищаем)
Репчатый лук - 2 шт.(очищаем)
Морковь, зелень - для украшения
Чеснок - 3-4 зубчика, добавляла мелко порезанным в форму
Вода (до максимальной отметки)
Все кладем в кастрюльку, заливаем водой. Готовим на режиме "Ваш выбор", температура 101 градус, давление - 3, время приготовления - 2,5 часа.