Пряный рис

17 июня 2016 г. в 9:54

Пряный рис
Пряный рис станет идеальным обедом для вас и вашей семьи. Запоминайте рецепт!

Ингредиенты:
Оливковое масло2 ст. л.
Репчатый лук1/2 шт.
Фенхель1/2 шт.
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Молотый кориандр1/4 ч. л.
Молотая куркума1/4 ч. л.
Рис1 чашка
Куриный бульон1,5 чашки
Рубленый миндаль1/4 чашки
Рубленая кинза2 ст. л.
Способ приготовления:
Нагрейте масло в средней кастрюле на средне-сильном огне.
Добавьте рубленые лук и укроп,измельченный чеснок, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Это займет 5-8 минут.
Добавьте кориандр и куркуму. Готовьте до появления аромата около 30 секунд.
Добавьте рис и готовьте, помешивая, 3 минуты.
Добавьте бульон, приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне, пока рис не станет мягким. Это займет примерно 12-15 минут.
Снимите кастрюлю с огня и перемешайте рис с помощью вилки. Накройте чистым кухонным полотенцем и крышкой. Оставьте на 10 минут.
Добавьте рубленый фенхель и рубленый миндаль.Украсьте кинзой. Подавайте к столу.