Салат с яблоками и малиной

1 августа 2016 г. в 22:03

Салат с яблоками и малиной Ингредиенты:
Фундук1/2 чашки
Малина100 г
Красный винный уксус2 ст. л.
Дижонская горчица2 ч. л.
Мед2 ч. л.
Оливковое масло1/4 чашки
Яблоки3 шт.
Руккола120 г
Козий сыр100 г
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите фундук на противень. Выпекайте 10 минут. Охладите, счистите шкурку бумажным полотенцем и порубите.
Малину слегка разомните вилкой в небольшой миске. Добавьте уксус, горчицу и мед. Перемешайте.
Добавьте масло и еще раз перемешайте. Посолите, поперчите.
Яблоки нарежьте на тонкие ломтики и выложите на блюдо.
Сверху уложите рукколу и полейте малиновым соусом.
Добавьте рубленый фундук и раскрошенный козий сыр.
Подавайте к столу.