Семга слабосоленая с хреном и свеклой

28 августа 2016 г. в 18:18

Семга слабосоленая с хреном и свеклой
Ингредиенты:
Семга (с кожей)800 г
Сахар 90 г
Соль 60 г
Белый перец 1 ч. л.
Укроп свежий несколько веточек
Хрен свежий (тертый) 2 ст. л.
Свекла 300 г
Способ приготовления:
Смешать соль, сахар и перец. Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон, включая кожу.
Далее выложить на рыбу (только на мякоть) нарубленный укроп и тертый хрен.
Поверх укропа и хрена равномерно распределить предварительно очищенную и натерную свеклу.
Убрать рыбу в пакет для пищевых продуктов с zip-lock или просто выложить в миску, накрыв пищевой пленкой.
Убрать в холодильник на 2 дня, чтобы рыба просолилась.