"Спагетти" из желтого кабачка

6 октября 2016 г. в 20:48

"Спагетти" из желтого кабачка Ингредиенты:

Желтый кабачок средний 1 шт.
Базилик пучок
Кешью горсть
Масло оливковое 1 ст. л.
Чеснок в порошке щепотка
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Залить орехи большим количеством холодной воды и оставить примерно на 2 часа.
Кабачок очистить и с помощью спирализатора нарезать на "спагетти", не использую центральную часть с семенами. Выложить "спагетти" в салатник.
Центральную часть кабачка нарезать кубиками и выложить в блендер вместе с листьями базилика, оливковым маслом и предварительно откинутыми на дуршлаг орехами. Добавить соль, перец и чеснок в порошке. Измельчить до получения однородной массы.
Выложить на "спагетти" из кабачка приготовленный соус.