Суфле из говядины

31 августа 2016 г. в 13:18

Суфле из говядины
Ингредиенты:
говядина — 100 г,
яйцо — 1 шт.,
молоко — 100мл.,
масло сливочное — 1 ст. л.,
мука — 1 ч. л., соль.

Мясо отварила в режиме выпечка 40 мин. и перемелите в блендере. Муку поджарила в сухой мульте 15 мин в режиме выпечка, добавила половину сливочного масла, обжарила, все время помешивая.
Добавила молоко, варила 5мин. (до закипания).Соединила мясной фарш, соус, желток, сливочное масло, соль и взбила блендером. Взбила белок и осторожно добавила к фаршу.

варка на пару 20-25мин.