Тост с дыней и авокадо

11 июня 2016 г. в 19:24

Тост с дыней и авокадо
Хрустящие тосты с нежным творожным сыром, дыней и авокадо по праву считаются идеальным летним перекусом, который обязательно стоит попробовать. В базовом рецепте мы добавляем немного пармской ветчины, но вегетарианцы могут смело проигнорировать этот пункт.

Ингредиенты:
Хлеб цельнозерновой 2 ломтика
Авокадо 1 шт.
Дыня 2 ломтика
Творожный сыр 1 ст. л.
Руккола небольшая горсть
Базилик 2 веточки
Кориандр 2 веточки
Соль, перец по вкусу
Пармская ветчина 2 ломтика
Способ приготовления:
Половину очищенного авокадо выложить в миску и размять вилкой вместе с творожным сыром, добавив нарубленный кориандр, соль и перец.
Из оставшейся половины авокадо и дыни вырезать кружочки с помощью специальной ложки.
Поджарить хлеб в тостере, затем равномерно распределить на хрустящие ломтики творожный сыр с авокадо.
Сверху выложить шарики дыни, авокадо и кусочки пармской ветчины. Украсить рукколой и базиликом.